Situata tra le celebri colline del Monferrato e delle Langhe, Asti è un comune piemontese di circa 73.700 abitanti e capoluogo dell'omonima provincia, a soli 55 km da Torino. Le sue origini risalgono a un villaggio ligure, ma furono i Romani a chiamarla Hasta; divenuta sede di un ducato longobardo, nel Medioevo (XII-XIII secolo) prosperò come libero comune, vantando il diritto di battere moneta e una rete commerciale che si estendeva in tutta Europa. La città è celebre per l'enologia, con vini come l'Asti Spumante e la Barbera d'Asti, e ospita ogni settembre il suo Palio Storico, una delle manifestazioni più antiche d'Italia che culmina con una corsa di cavalli montati "a pelo" (senza sella), affiancata dal prestigioso concorso enologico della Douja d'Or. Dal punto di vista climatico, il territorio è protetto dai rilievi e presenta un microclima particolare, con precipitazioni annue limitate (circa 667 mm) e inverni freddi, con una temperatura minima media di gennaio intorno a +0,7 °C, mentre luglio raggiunge i +23,65 °C. Infine, Asti si distingue anche per il suo impegno ambientale, posizionandosi al 26º posto nella classifica nazionale "Ecosistema urbano" di Legambiente.