Vedat Milor (d. 10 Ekim 1955), Türk öğretim üyesi, yemek ve şarap eleştirmeni olarak tanınır. Akademik kariyeri oldukça parlak: Galatasaray Lisesi, Boğaziçi Üniversitesi Ekonomi, Londra Ekonomi Okulu ve Kaliforniya Üniversitesi Berkeley'de sosyoloji doktorası yaptı; 1990'da doktora tezi Amerikan Sosyoloji Derneği tarafından yılın en iyi tezi seçildi. Dünya Bankası'nda Kemal Derviş ile çalıştıktan sonra Brown, Princeton, Stanford, Georgia Tech ve Koç Üniversitesi gibi kurumlarda akademik görevler üstlendi; Stanford'da hukuk okuyarak ilk %10'a girdi. Yemek eleştirmenliği alanında NTV'deki Vedat Milor'la Tadı Damağımda programı, Gastromondiale sitesi ve Hürriyet/Mizanplas yazılarıyla geniş kitlelere ulaştı; 2018'de Lezzet Rehberi'nde kendi puanlama sistemini oluşturdu. Aslen Konyalı olan Milor, Linda S. Milor ile evli ve 2002 doğumlu Ceylan Handan adında bir kızı var. Eserleri arasında Akdeniz Lokanta ve Şarap Rehberi: İtalya (2010), Hesap Lütfen! (2020) ve Devleti Geri Getirmek (2022) gibi kitaplar bulunuyor.