An toàn và vệ sinh lao động (ATVSLĐ) (hay còn gọi là Bảo hộ lao động, tiếng Anh: Occupational Safety and Health - OSH) là lĩnh vực tổng hợp các hoạt động pháp luật, kỹ thuật và xã hội nhằm đảm bảo môi trường làm việc an toàn, lành mạnh, bảo vệ sức khỏe và tính mạng cho người lao động cũng như đồng nghiệp, gia đình và khách hàng. Theo Tổ chức Lao động Quốc tế (ILO), mục tiêu cốt lõi của lĩnh vực này là phòng ngừa tai nạn lao động và bệnh nghề nghiệp, đồng thời nâng cao năng suất và phát triển bền vững doanh nghiệp. Nội dung chính của công tác này bao gồm bốn phần trụ cột: pháp luật bảo hộ lao động, vệ sinh lao động, kỹ thuật an toàn và kỹ thuật phòng chống cháy nổ. Lĩnh vực này cũng nghiên cứu các khái niệm quan trọng như điều kiện lao động (tổng thể các yếu tố tự nhiên, xã hội, kinh tế tại nơi làm việc) và tai nạn lao động (được phân loại thành tai nạn chết người, nặng và nhẹ). Nhờ đó, ATVSLĐ không chỉ giúp giảm thiểu rủi ro mà còn góp phần xây dựng môi trường làm việc bền vững và nhân văn.