بلطي (سمك)

يُعد سمك البلطي (أو المشط) من أهم الأسماك الاقتصادية عالمياً، إذ يضم نحو مئة نوع، موطنه الأصلي المياه العذبة في أفريقيا وأمريكا الجنوبية، ويتميز بقدرته على تحمل الكثافة العالية وانخفاض الأكسجين، مما يجعله مثالياً للاستزراع رغم أن نضجه الجنسي المبكر قد يقلل من إنتاجيته. بدأت تربيته الصناعية لأول مرة في كينيا خلال ثلاثينيات القرن العشرين، ثم انتشر تدريجياً في آسيا والعالم العربي، حيث يتواجد طبيعياً في نهر النيل بمصر والسودان، ويُستزرع حالياً في الإمارات والسعودية. من أبرز أنواعه البلطي النيلي والموزامبيقي، وقد تم توثيق نوع إماراتي خاص في الفجيرة عام 2009. استُخدم البلطي في كينيا كمكافحة حيوية للبعوض الناقل للملاريا، لكنه قد يخل بتوازن البيئة المحلية. غذائياً، تحتوي وجبة 300 غرام منه على حوالي 344 سعرة حرارية و48 غراماً من البروتين، مما يجعله خياراً صحياً غنياً بالعناصر.