การดูดความชื้น (hygroscopy) คือปรากฏการณ์ที่สารดึงดูดและกักเก็บโมเลกุลน้ำจากสภาพแวดล้อมโดยรอบ มักเกิดขึ้นที่อุณหภูมิห้อง และส่งผลให้สมบัติทางกายภาพของสารเปลี่ยนไป เช่น ปริมาตร จุดเดือด หรือความหนืด ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดคือเกลือที่จับตัวเป็นก้อนเมื่อได้รับความชื้นสะสมเป็นเวลานาน สารบางชนิด เช่น สารชื้นเหลว (deliquescent) มีคุณสมบัติดูดความชื้นสูงจนสามารถละลายในน้ำที่ดูดซึมกลายเป็นสารละลายได้ ในธรรมชาติ การดูดความชื้นมีความจำเป็นต่อการเก็บกักน้ำ โภชนาการ การสืบพันธุ์ และการแพร่กระจายเมล็ดของพืชและสัตว์หลายชนิด และยังเป็นแรงบันดาลใจสำคัญให้วงการ ไบโอมิเมติกส์ นำไปศึกษาเพื่อพัฒนานวัตกรรมด้านการจัดการน้ำและการเคลื่อนไหวแบบไม่ใช้พลังงานในอนาคต