Το επιτόκιο είναι το κόστος του χρήματος, δηλαδή η τιμή που πληρώνει κανείς για να δανειστεί κεφάλαιο για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, και εκφράζεται συνήθως ως ποσοστό επί τοις εκατό. Αν και υπάρχουν πολλά είδη (δανεισμού, καταθέσεων, διατραπεζικά), όλα κινούνται προς την ίδια κατεύθυνση, ενώ ο υπολογισμός τους γίνεται συνήθως με έτος 360 ημερών, μια πρακτική που ωστόσο έχει κριθεί παράνομη από την ελληνική δικαιοσύνη. Η ρύθμιση των επιτοκίων δεν είναι αυτόματη, αλλά αποφασίζεται από τις κεντρικές τράπεζες στο πλαίσιο της νομισματικής πολιτικής, ενώ διακρίνονται σε ονομαστικό (χωρίς πληθωρισμό) και πραγματικό (προσαρμοσμένο στον πληθωρισμό). Επιπλέον, υπάρχει το επιτόκιο υπερημερίας για καθυστερημένες πληρωμές, ενώ η ΣΕΠΑ (Συνολική Ετήσια Πραγματική Απόδοση) δείχνει την πραγματική απόδοση μετά από φόρους (15%). Τέλος, τα επιτόκια μπορεί να είναι κλιμακούμενα ή κλιμακωτά ανάλογα με το ύψος της κατάθεσης, και η σχέση μεταξύ πραγματικού και ονομαστικού επιτοκίου εξαρτάται άμεσα από τον πληθωρισμό.