Thủy tiên (Narcissus tazetta) là loài thực vật cảnh thuộc họ Loa kèn đỏ, có thể cao tới 80 cm, nở hoa trắng với nhị vàng thơm dịu, được phân bố rộng rãi từ vùng Địa Trung Hải đến châu Á và châu Mỹ. Tuy được ưa chuộng để trồng trong nước, củ của loài cây này chứa alkaloid độc hại, có thể gây chóng mặt, nôn mửa, hôn mê và thậm chí tử vong nếu ăn phải. Về mặt sinh thái, loài này sở hữu hợp chất thơm orcinol dimethyl ete mà con người không thể ngửi thấy, nhưng loài ong mật lại có thể nhận biết một cách chính xác. Loài hoa này được trồng thương mại chủ yếu ở miền nam nước Pháp để chiết xuất tinh dầu, đồng thời còn được ứng dụng trong y học nhờ protein lectin có khả năng kháng virus cúm và vô hiệu hóa virus RSV trong chu kỳ lây nhiễm. Với những đặc tính kháng virus nổi bật và độc tính thấp, lectin từ cây thủy tiên hứa hẹn trở thành tác nhân tiềm năng cho các nghiên cứu công nghệ sinh học trong tương lai.