Le PMU (Pari mutuel urbain) est un groupement d'intérêt économique (GIE) qui détient le monopole des paris hippiques en France métropolitaine et dans plusieurs territoires d'outre-mer. Ses origines remontent à la loi du 2 juin 1891, portée par Joseph Oller, qui instaure la mutualisation des paris, et il est officiellement créé en 1930 par les Sociétés de Courses. En 1954, André Carrus y invente le fameux pari "Tiercé", marquant une évolution majeure, et le PMU devient un GIE en 1985. Premier opérateur de paris hippiques en Europe et troisième mondial, il dispose aujourd'hui de plus de 13 000 points de vente. Depuis l'ouverture à la concurrence des jeux en ligne en 2010, il propose aussi des paris sportifs et du poker sur PMU.fr, tout en conservant son principe mutualiste. Une réforme en 2019 a modernisé sa régulation, consolidant son rôle dans le paysage des jeux d'argent.