A gáz az anyag egyik halmazállapota, amelyben a részecskék (atomok vagy molekulák) nagy sebességgel, véletlenszerűen mozognak, és kitöltik a rendelkezésükre álló teret. A gázok állapotát négy fő állapotjelzővel – nyomás, térfogat, hőmérséklet és anyagmennyiség – írjuk le, és a nyomás valójában a részecskék véletlenszerű sebességéből ered, nem pedig az ütközésekből. A "gáz" szó Jan Baptist van Helmont flamand kémikustól származik, aki a görög "káosz" vagy a "geist" (szellem) szóból alkotta meg. Az elemi gázok közé tartoznak a kétatomos molekulák, mint a hidrogén, nitrogén és oxigén, valamint a nemesgázok, például a hélium, neon és argon. Érdekesség, hogy a gázok mozgási energiája a plazma után a legnagyobb a halmazállapotok között, ami magyarázza diffúziós képességüket.