Международный праздник огурца — это ежегодный фестиваль, который проводится в Суздале (огуречной столице России) во вторую или третью субботу июля на территории Музея деревянного зодчества. Впервые праздник состоялся в 2001 году, и с тех пор он стал визитной карточкой города: гостей ждут парад огуречников, выступления народных ансамблей, а также три тематических ряда — «Засолочный» (с секретами засолки и оберегом Акилы-огуречника), «Обжорный» (жареные огурцы, пироги и даже огуречное варенье) и «Ремесленный» (мастер-классы по фигурной резке и сувениры). Фестиваль пользуется огромной популярностью: в 2015 году его посетили около 15 000 человек, а в 2025 году был установлен абсолютный рекорд — более 35 000 гостей при цене билета 1200 рублей для взрослых (из-за наплыва людей даже произошёл сбой в билетной системе). За достижения в гастрономическом туризме праздник получил первое место на Всероссийском конкурсе «Russian events awards» в 2015 году, а также специальный приз на ярмарке в Ханты-Мансийске. Завершается праздник традиционным запуском в небо куклы-огурца, что делает его ярким и запоминающимся событием для всей семьи.