O cavalo Caramelo ficou famoso ao passar cerca de quatro dias ilhado em cima de um telhado em Canoas (RS) durante as enchentes de maio de 2024. No dia 9 de maio, ele foi resgatado pelo Corpo de Bombeiros com auxílio de helicóptero e botes, sendo anestesiado e levado ao hospital veterinário da ULBRA. Sua sobrevivência é atribuída à boa hidratação e à biologia dos cavalos, que dormem em pé e são ótimos nadadores. O resgate gerou comoção nacional e internacional, com a hashtag #SalvemOCavalodeCanoas, e até o presidente Lula comentou o caso, além de ter sido alvo de notícias falsas sobre sua morte. Em dezembro de 2024, Caramelo foi oficialmente adotado pela ULBRA, onde vive em um celeiro no campus e pode ser visto em passeios.