Leniwe pierogi
Leniwe pierogi to popularne polskie kluski przyrządzane z twarogu, jaj i mąki, często z dodatkiem ugotowanych ziemniaków, gotowane w lekko osolonej wodzie. Nazwa "leniwe" pochodzi stąd, że używa się tych samych składników co na tradycyjne pierogi z serem, ale bez konieczności lepienia i nadziewania. Ciasto formuje się w wałki, spłaszcza i kroi na ukośne kluski, a przepisy na nie opisywała już Maria Ochorowicz-Monatowa (1866–1925). Podaje się je najczęściej na słodko – z masłem, bułką tartą, śmietaną, cukrem lub cynamonem, ale też na słono, jako danie śniadaniowe, obiadowe lub deser, a czasem dodatkowo podsmaża na patelni. Dzięki białku z twarogu są sycące i lekkostrawne, choć podobnie jak pierogi ruskie, nie obfitują w witaminy i składniki mineralne.
Source: Leniwe pierogi — Wikipedia · Summary by RollWiki AI · Language: Polish