Nice, préfecture des Alpes-Maritimes, est la cinquième ville de France avec environ 357 000 habitants, nichée entre mer et montagne sur la baie des Anges. Son histoire est marquée par son rattachement au comté de Savoie en 1388, puis sa cession à la France en 1860 en échange du soutien de Napoléon III à l'unité italienne. Au XIXe siècle, elle connaît un essor grâce au tourisme balnéaire hivernal, mais le XXe siècle est assombri par la déportation de 3 603 Juifs pendant la Seconde Guerre mondiale et par les attentats terroristes de 2016 et 2020. Aujourd'hui, c'est un pôle économique et culturel majeur, possédant le troisième aéroport de France, de nombreux musées et une capacité hôtelière exceptionnelle. En 2021, son patrimoine de villégiature d'hiver a été inscrit à l'UNESCO, et elle rayonne au cœur d'une métropole de 51 communes comptant environ 570 000 habitants.