モスバーガー概要

モスバーガーは、1972年に櫻田慧氏と吉野祥氏によって東京・成増で創業された、日本発祥のハンバーガーチェーンです。社名の「MOS」は「Mountain（山のように気高く）」「Ocean（海のように深く広い心で）」「Sun（太陽のように情熱的に）」を意味し、日本人の好みに合った高品質なバーガーを提供することを理念としています。

他社との最大の差別化ポイントは、注文を受けてから調理する「アフターオーダー方式」 を採用し、素材を厳選した「ファストカジュアル」スタイルを確立したことです。1990年代後半のファストフード値下げ戦争の中でも、ハンバーガーの値下げを10円程度に抑え、高品質路線を貫きました。

2004年からは「安心・安全・環境」を象徴する緑色の看板へ刷新し、「赤モス」から「緑モス」へと店舗展開を進め、高級バーガー「匠味」シリーズ（単品1,000円）なども発売しました。2024年10月にはロゴをさらに簡略化し、黒地に緑のMマークのみというシンプルなデザインに一新しています。

海外展開も積極的で、1989年のハワイ進出を皮切りに、現在は台湾・タイ・香港・中国・シンガポールなどアジアを中心に8か国・地域で事業を展開。特に台湾では2022年時点で303店舗を数え、ケンタッキーフライドチキンの128店舗を大きく上回る人気を誇っています。