Guvernementet Cherson var ett guvernement i södra Kejsardömet Ryssland, som existerade mellan 1802 och 1920 och låg vid Svarta havet. Med en yta på över 70 000 kvadratkilometer bestod landskapet främst av bördiga stäppområden, genomflutna av floder som Dnepr och Södra Bug. Efter att området avträtts från Osmanska riket genom freden i Iași 1792, utvecklades det kraftigt tack vare tyska och bulgariska kolonister som odlade spannmål och drev upp boskapsskötsel. Befolkningen var mycket blandad och inkluderade ryssar, ukrainare, tyskar och judar, där hela 84 procent tillhörde den grekisk-katolska kyrkan och cirka 130 000 judar ingick i det judiska bosättningsområdet. Guvernementets ekonomi baserades på jordbruk, fiske samt industri som yllemanufakturer och kvarnindustri, och det var administrativt indelat i sju kretsar, inklusive Odessa och Cherson.