Ο Γυμναστικός Αθλητικός Σύλλογος (Γ.Α.Σ.) Βέροια ήταν ελληνικό ποδοσφαιρικό σωματείο που ιδρύθηκε στις 5 Ιουλίου 1960 από τη συγχώνευση του Π.Α.Ο. Βέρμιον και του Α.Ο. Ερμής Βέροιας. Η ιδέα προέκυψε μετά την καθιέρωση των εθνικών κατηγοριών το 1959-60, και παρά τις αρχικές αντιδράσεις, η συγχώνευση επικυρώθηκε με συντριπτική πλειοψηφία, με την ομάδα να ξεκινά ως «Βέρμιο» και να μετονομάζεται σε «Γ.Α.Σ. Βέροια» τον Οκτώβριο του 1960. Η επωνυμία «Βέροια» προτάθηκε από τον Γιώργο Λελεκάκη κατά τα ιταλικά πρότυπα, ενώ τα αρχικά «Γ.Α.Σ.» προστέθηκαν από τον Γιάννη Κούρτη για να καλύψουν και τα αθλήματα του στίβου. Την περίοδο 2003–2018 αγωνιζόταν επαγγελματικά ως «Βέροια Π.Α.Ε.», με χρώματα το βυσσινί και το μπλε, και έδρα το Δημοτικό Στάδιο Βέροιας (χωρητικότητας 6.350 θέσεων). Η διαδικασία της ένωσης περιλάμβανε εξαμελείς επιτροπές και τη διαμεσολάβηση του καθηγητή Βαγγέλη Ραγάζου, ενώ η ομάδα ξεκίνησε από την Α΄ Κατηγορία της Ε.Π.Σ. Κεντρικής–Δυτικής Μακεδονίας.