以下は、Wikipedia記事「くら寿司」の包括的な要約です。

  • 会社概要と世界記録: くら寿司株式会社は、大阪府堺市に本社を置く回転寿司チェーンで、東証プライムに上場しています。「無添くら寿司」を主力に47都道府県全てに店舗を展開し、2026年現在、国内外で694店舗を有し、回転寿司チェーンとしてギネス世界記録に認定されました。
  • 海外展開と上場: 2014年に台湾へ進出し、2022年度の売上は160億円に達しました。2020年には台湾のタイペイエクスチェンジに上場。米国には76店舗を展開する一方、中国本土からは2025年に撤退を決定しました。
  • 沿革と全国制覇: 1977年に創業し、2001年にナスダック・ジャパン、2005年に東証1部へ上場。2021年には北海道への出店により全国制覇を達成しました。2019年には米国子会社がナスダックに上場しています。
  • 独自の「無添」理念: 企業理念は「食の戦前回帰」で、化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料の四大添加物を使わない「無添」を掲げます。ただし、この表示方法や安全性については専門家からの批判もあります。
  • 技術革新と迷惑行為対策: 皿の自動回収・精算システムや、回転レーン上の寿司をカバーする「鮮度くん」を開発。2023年には、客の迷惑行為を防ぐ新AIカメラシステムを業界で初めて全店舗に導入し、実際に逮捕者が出た事件もきっかけとなっています。
  • その他の特徴: 「びっくらポン!」と呼ばれる5皿ごとの抽選機や、堺市の野球場命名権取得（「くら寿司スタジアム堺」）など、独自の施策で知られています。また、2025年に開催された大阪・関西万博にも出店しました。