Замо́р рыбы — это массовая гибель рыбы от удушья, вызванного кислородным голоданием (гипоксией) из-за недостатка растворённого в воде кислорода. Чаще всего он случается в мелких стоячих водоёмах, особенно подверженных эвтрофикации, где первыми гибнут чувствительные виды (лососёвые, осетровые, окунёвые), а также раки и моллюски.

Различают зимний (январь–апрель), когда водоём покрывается льдом, и летний (июнь–июль) заморы, который провоцирует жара, активное размножение зоопланктона или сброс промышленных стоков. Отдельно выделяют ночные заморы в сильно заросших мелководьях, когда на восходе солнца фотосинтез возобновляется и гибель прекращается. При кислородном голодании рыба мечется, её жабры бледнеют и синеют, глаза мутнеют, а кровь приобретает тёмно-вишнёвый цвет и плохо свёртывается. Для профилактики важно защищать водоёмы от органических загрязнений и искусственно насыщать воду кислородом (аэрация).