Verde rápido FCF

El verde rápido CFC es un colorante sintético de color verde, perteneciente a la familia de los triarilmetanos, que se presenta como una sal disódica. Su uso principal es como aditivo alimentario bajo el código E 143, siendo habitual en decoraciones de repostería, confitería (como caramelos y gominolas) y salsas emulsionadas como mayonesas o cremas para ensaladas. Más allá de la cocina, se emplea en química analítica, especialmente en electroforesis para la tinción de proteínas, y destaca por su pico de absorción máximo en 625 nm. En el ámbito de la salud, los organismos reguladores han establecido una ingesta diaria admisible de 25 miligramos por kilogramo de peso corporal al día, y debido a su baja absorción en el tracto intestinal, puede teñir las heces de color verde o amarillo. Además, se utiliza ocasionalmente como colorante trazador en diversas aplicaciones técnicas.