دجاج

دجاج

الدجاج (الاسم العلمي: Gallus gallus domesticus) هو سلالة مستأنسة من دجاج الأدغال الأحمر، وُطّن لأول مرة في جنوب شرق آسيا منذ حوالي 8,000 عام، ويُعد اليوم أكثر الطيور الداجنة انتشارًا في العالم، حيث بلغ عدده أكثر من 26.5 مليار طائر في عام 2023. يُربّى الدجاج بشكل أساسي للحصول على اللحوم والبيض، وقد طُوّرت سلالات متخصصة مثل دجاج اللحم والدجاج البيّاض، حيث تضع الأخيرة أكثر من 300 بيضة في السنة. يتميز الدجاج بجسم مستدير وأجنحة قصيرة تمنعه من الطيران لمسافات بعيدة، كما أنه حيوان اجتماعي قارت يبحث عن البذور والحشرات، ويحكمه نظام هرمي دقيق يُعرف بـ"ترتيب النقر"، الذي اكتشفه عالم الحيوان النرويجي ثورليف شيلدروب-إبه في عشرينيات القرن الماضي. يستخدم الدجاج أصواتًا معقدة للتعبير، مثل صياح الديك لتحذير الآخرين أو الإعلان عن منطقته، ويمكن أن يعيش من 5 إلى 10 سنوات، بل عاشت أقدم دجاجة معروفة 16 عامًا. لهذه الأهمية الاقتصادية والثقافية والاجتماعية، يحتل الدجاج مكانة أساسية في الثروة الحيوانية الزراعية وفي الأساطير والأدب حول العالم.