Газ — это одно из основных агрегатных состояний вещества, в котором частицы (молекулы, атомы или ионы) имеют слабые связи и почти свободно хаотически движутся, заполняя весь доступный объём. Это самое распространённое состояние во Вселенной: в нём находятся звёзды, туманности и межзвёздное вещество.

В физике различают идеальный газ (модель, подчиняющаяся уравнению Клапейрона–Менделеева) и реальный газ, поведение которого при высоких концентрациях описывается уравнением Ван-дер-Ваальса. Частично или полностью ионизованный газ называется плазмой — её иногда считают четвёртым агрегатным состоянием.

В технике и быту под словом «газ» чаще всего подразумевают природный газ (метан). Сам термин происходит от греческого χάος («хаос»).