Streik er en organisert arbeidsstans som arbeidstakere iverksetter for å oppnå et mål, og i Norge er den en lovlig og regulert aksjonsform som oftest oppstår i forbindelse med tariffoppgjør. Retten til streik er hjemlet i arbeidstvistloven og tjenestetvistloven, og motstykket fra arbeidsgivers side kalles lockout eller arbeidsstenging. Streik kan også brukes politisk, som eksempelet med verftet i Gdańsk i 1980 ledet av Lech Wałęsa, som var en viktig faktor i kampen for demokrati og kommunistpartiets fall i Øst-Europa. Ordet stammer fra engelske «strike» (å slå), opprinnelig fra sjømenn som halte ned seilene, og en av de lengste norske streikene fant sted ved Folldal Gruver fra mai 1929 til april 1931. Selv om streik ble utbredt under den industrielle revolusjon, var den lenge ulovlig i de fleste land før den ble legalisert i Vesten sent på 1800- og tidlig på 1900-tallet.