Pizza quattro formaggi (česky pizza čtyř sýrů) je celosvětově oblíbená italská specialita, která kombinuje čtyři druhy sýrů. Na rozdíl od pizzy Margherita nemá jasně zdokumentovaný původ, ale podle některých zdrojů vznikla už v 18. století v okolí Říma. Základ vždy tvoří mozzarella, která během pečení udržuje vlhkost a chrání ostatní sýry před žárem pece, a téměř vždy také pikantní gorgonzola. Zbývající dva sýry se liší podle regionu – typicky se používají fontina, parmezán, pecorino, Grana Padano, taleggio, uzená scamorza, provolone nebo caciocavallo. Díky této regionální variabilitě vzniklo v Itálii během 20. a 21. století mnoho různých variant, které si získaly oblibu po celém světě.