Née le 20 mars 1979 à Paris, Faustine Bollaert est une journaliste et animatrice française passée par les grands groupes médiatiques comme M6, France Télévisions ou Europe 1. Après ses études à l'ISCPA, elle a fait ses débuts en 2002 en infiltrant l'audition de Loft Story 2 pour le magazine Télé 7 jours, avant de devenir chroniqueuse télé. Sa carrière décolle en 2005 lorsqu'elle devient chroniqueuse dans Vivement dimanche de Michel Drucker sur France 2, ce qui la révèle au grand public. Passée sur M6, elle connaît un immense succès avec le concours culinaire Le Meilleur Pâtissier (aux côtés de Cyril Lignac et Mercotte) ainsi qu'en présentant 100 % Mag entre 2012 et 2014. Elle a également tenté l'aventure sur W9 avec Dilemme et sur M6 avec le télé-crochet Rising Star en 2014. Grâce à sa polyvalence et à plus de deux décennies de carrière, elle s'est imposée comme une figure incontournable du paysage audiovisuel français.