Eileen Gu (født 3. september 2003 i San Francisco) er en amerikansk-kinesisk freestylekjører som siden 2019/20-sesongen har representert Kina under navnet Gu Ailing. Hun markerte seg tidlig med en 5.-plass i både halfpipe og slopestyle under Junior-VM i 2018, før gjennombruddet kom under Vinter-OL for ungdom 2020, hvor hun tok gull i både halfpipe og big air, samt sølv i slopestyle. I 2021 ble hun historisk under X Games Aspen, som første nykommer noensinne til å ta tre medaljer, inkludert gull i både SuperPipe og slopestyle. Hennes største bragd kom under Vinter-OL 2022, hvor hun ble olympisk mester i big air (første gang øvelsen var på OL-programmet), i tillegg til ett gull og ett sølv. Hun fortsatte suksessen under Vinter-OL 2026 i Italia med ett gull og to sølv, noe som bekrefter hennes posisjon som en av tidenes beste i sporten. Med sin unike bakgrunn og imponerende medaljefangst er hun et forbilde for mange, både i Kina og internasjonalt.