Les fêtes de Bayonne, créées en 1932 sur le modèle des fêtes de Pampelune, sont l'un des plus grands événements festifs de France, attirant plus d'un million de visiteurs chaque année. La tenue de rigueur, composée d'un vêtement blanc avec un foulard et une ceinture rouges (d'origine navarraise), est emblématique, et cette pratique est inscrite à l'Inventaire du patrimoine culturel immatériel français. Initiées par le club de rugby de l'Aviron bayonnais et concrétisées par Benjamin Gomez, elles ont été interrompues pendant la Seconde Guerre mondiale (1940-1944) et annulées en 2020 et 2021 en raison de la pandémie de Covid-19. L'événement est notamment célèbre pour ses records du monde de "paquito chocolatero", atteignant 7 764 participants en 2008, et comprend également des corridas. Depuis 2018, l'accès est payant pour les non-résidents, le tarif passant de 8 euros à 15 euros en 2024, année où les festivités ont été exceptionnellement avancées à la mi-juillet en raison des Jeux Olympiques. Les couleurs initiales étaient le bleu et le blanc avant d'être remplacées par le rouge et le blanc actuel.