Le climat de l’Aude est dominé par l’influence méditerranéenne, avec des étés chauds et secs et des orages violents en automne, mais il est très contrasté selon les reliefs. Le nord et le sud connaissent un climat montagnard aux hivers rigoureux, l’ouest est plus arrosé, tandis que le centre (limouxin, carcassonnais) est intermédiaire. Ce département est l’un des plus venteux de France (300 à 350 jours par an), balayé par le cers (sec et froid) et le marin (humide et chaud), ce qui permet d’y installer de nombreux parcs éoliens. À Carcassonne, étudiée depuis 1849 grâce à l’ingénieur Don de Cépian, le climat est classé comme subtropical humide (Cfa), car les pluies sont réparties sur l’année malgré un été chaud. Les records y sont extrêmes, avec 41,9 °C en août 2003, -18,7 °C en février 1956, et des chutes de neige parfois abondantes comme les 55 cm de janvier 1981.