Lekarz weterynarii to przedstawiciel jednej z trzech nauk lekarskich, zajmujący się nie tylko leczeniem zwierząt, ale także nadzorem nad bezpieczeństwem żywności pochodzenia zwierzęcego. W Polsce, aby wykonywać ten zawód, należy ukończyć jednolite studia magisterskie na kierunku weterynaria oraz uzyskać prawo wykonywania zawodu nadawane przez okręgową izbę lekarsko-weterynaryjną. Do głównych uprawnień weterynarza należą m.in. diagnozowanie i leczenie chorób, wypisywanie recept, przeprowadzanie badań laboratoryjnych, a także eutanazja zwierząt w przypadku nieuleczalnych cierpień. Historia tego zawodu sięga starożytności – za pierwszego weterynarza uważa się Urlugaledinna z Mezopotamii (ok. 3000 p.n.e.), a pierwsza lecznica dla zwierząt powstała w Indiach w III w. p.n.e. Co ciekawe, najstarsza polska książka weterynaryjna, Sprawa a lekarstwa końskie, została wydana w Krakowie już w 1532 roku. Zawód ten wymaga nie tylko wiedzy medycznej, ale i odpowiednich predyspozycji osobowościowych, a jego wykonywanie reguluje przysięga zawarta w Kodeksie Etyki Lekarza Weterynarii.