Johann Lafer (geboren 1957 in der Steiermark) ist ein österreichischer Spitzenkoch, Fernsehkoch und Unternehmer, der durch Sendungen wie Lafer! Lichter! Lecker! einem breiten Publikum bekannt wurde. Seine Karriere führte ihn über Stationen bei Eckart Witzigmann und Gaston Lenôtre 1983 ins Restaurant Le Val d'Or, das er mit seiner Frau führte und das ab 1983 einen und von 1987 bis 2009 zwei Michelinsterne trug. 1994 verlegte er das Restaurant auf die Stromburg, wo er später auch ein Hotel und eine Kochschule betrieb, bevor er es 2019 schloss und kurzzeitig Johanns Küche eröffnete. Neben seiner Kochtätigkeit engagiert er sich für gesunde Schulverpflegung, lehrte an der Hochschule Fulda und entwickelte 2026 Gerichte für die Lufthansa, während sein Unternehmen Feinkostprodukte wie Öle und Salze vertreibt. Im Jahr 2016 wurde er wegen Steuerhinterziehung zu einer Bewährungsstrafe und Geldstrafe verurteilt, was seine ansonsten glanzvolle Karriere überschattete.