Krimpflatie is een verhulde vorm van prijsverhoging waarbij een producent de inhoud van een product verkleint, maar de prijs gelijk of hoger houdt. Het woord is afgeleid van het Engelse shrinkflation en werd in 2015 voor het eerst gebruikt door econoom Pippa Malmgren, waarna het in 2016 in het Nederlands opdook. Producenten doen dit omdat consumenten gevoelig zijn voor prijsstijgingen, en een variant is beknibbelflatie (skimpflation), waarbij goedkopere ingrediënten worden gebruikt; het fenomeen bestaat al langer, zoals kleinere chocoladerepen in de Amerikaanse jaren 1940. In Nederland opende de Consumentenbond in oktober 2022 een meldpunt, waar tot februari 2023 ruim 1.500 meldingen binnenkwamen (waarvan 900 over krimpflatie), en directeur Sandra Molenaar vroeg de ACM om toetsing aan de Wet Oneerlijke Handelspraktijken. Internationaal vroeg de Franse minister Bruno Le Maire in augustus 2023 aan Unilever, Nestlé en PepsiCo de prijzen te verlagen, en supermarktketen Carrefour plaatste bordjes bij getroffen producten, al werd dit door journalist Lionel Maugain als hypocriet bestempeld. Tot slot startte Foodwatch een protestmailactie, toonde een Radar-onderzoek aan dat ruim 60% van de ondervraagden ermee te maken had, en stond het woord in 2022 op de lijst voor het Woord van het Jaar.