Anass Salah-Eddine (Amsterdam, 18 januari 2002) is een Marokkaans-Nederlandse voetballer die momenteel op huurbasis voor PSV speelt, maar eigendom is van AS Roma. Hij begon zijn betaaldvoetbalcarrière bij Ajax, waar hij in 2020 debuteerde, en werd in 2022 verhuurd aan FC Twente, om daar later in 2024 definitief te tekenen. Begin 2025 werd hij door Roma overgenomen voor ruim 8 miljoen euro, waarna hij in augustus van dat jaar door PSV huurde met een optie tot koop. Internationaal maakte hij in oktober 2025 de overstap van Jong Oranje naar het Marokkaanse nationale team. Met Marokko won hij de Afrika Cup 2025 en later dat jaar stond hij in de kwartfinales op het WK 2026 uitgeschakeld door Frankrijk.