Subkowy to malownicza wieś kociewska w województwie pomorskim, będąca siedzibą gminy, położona przy drodze krajowej nr 91 oraz linii kolejowej nr 131. Historia miejscowości sięga 1282 roku, kiedy to książę pomorski Mściwoj II nadał te ziemie rycerzowi Michałowi, który jednak zdradził władcę na rzecz Brandenburgii, w efekcie czego trafiły one pod władanie biskupów włocławskich. W 1290 roku biskup Wisław nadał wsi prawo chełmińskie, a w 1301 roku nastąpiła lokacja oraz erygowanie parafii pw. św. Stanisława Biskupa i Męczennika. W 1906 roku w miejscowej szkole odbył się słynny strajk dzieci przeciwko nauczaniu religii po niemiecku, będący częścią szerszego ruchu oporu wobec germanizacji, który objął ponad 460 szkół w Prusach Zachodnich. Z zabytków na szczególną uwagę zasługuje gotycki kościół parafialny z XIV/XV wieku z rokokową emporą organową oraz liczne zespoły dworskie, w tym dwór z piwnicami dawnego pałacu biskupiego z XIV wieku. Administracyjnie wieś w latach 1975–1998 należała do województwa gdańskiego, a obecnie stanowi ważny lokalny ośrodek na trasie Tczew–Subkowy.