La longevità è la durata della vita di un organismo, influenzata da fattori genetici, ambientali e socioeconomici. Studi sui gemelli indicano che solo circa il 20-30% della variabilità umana è attribuibile ai geni, mentre il resto dipende da ambiente e stile di vita. A livello biologico, sono state scoperte oltre 200 varianti genetiche associate a una vita lunga, come quella del gene FOXO3A, legata alla protezione dei telomeri. L'ambiente ha un peso decisivo: una ricerca sulla UK Biobank ha dimostrato che l'insieme delle esposizioni ambientali (il cosiddetto "esposoma") spiega circa il 17% della variabilità di mortalità, contro solo il 2% delle sole predisposizioni genetiche. Scelte quotidiane come l'attività fisica, la riduzione dell'infiammazione e la dieta mediterranea aiutano a prevenire malattie cardiovascolari e demenza. Infine, le affascinanti Zone Blu (come Sardegna, Okinawa e Ikaria) mostrano che movimenti spontanei e una dieta prevalentemente vegetale permettono di raggiungere percentuali di centenari fino a dieci volte superiori alla media globale.