Georges Mikautadze (geboren op 31 oktober 2000 in Lyon) is een in Frankrijk geboren Georgische aanvaller die zijn jeugdopleiding genoot bij onder meer Olympique Lyon en FC Metz. Zijn grote doorbraak kwam tijdens een uitleenbeurt aan het Belgische RFC Seraing in 2020/21, waar hij met 22 doelpunten topschutter werd en de club naar de hoogste klasse promoveerde. In augustus 2023 maakte hij voor ruim 16 miljoen euro de overstap naar Ajax, maar daar kende hij een stroeve periode, waarna hij in januari 2024 werd verhuurd aan zijn oude club Metz, die hem daarna definitief overnam. Na een succesvolle periode bij Metz werd hij in de zomer van 2024 voor 18,5 miljoen euro verkocht aan Olympique Lyonnais, en in september 2025 verkaste hij voor circa 30 miljoen euro naar het Spaanse Villarreal. Op 25 maart 2021 maakte hij zijn debuut voor het Georgisch elftal in een WK-kwalificatiewedstrijd tegen Zweden, maar liep hij tijdens die invalbeurt een blessure op.