Kristian Thorstvedt (nato a Stavanger il 13 marzo 1999) è un centrocampista norvegiano del Sassuolo e della nazionale, figlio del celebre ex portiere Erik Thorstvedt. Dotato di una grande duttilità tattica, veste i panni di regista, mezzala o trequartista, distinguendosi per l'ottima visione di gioco, la personalità e un calcio preciso, capace di dettare i tempi e lanciare lunghi per i compagni.

Dopo gli esordi nel Viking nel 2018, ha contribuito alla promozione in Eliteserien e ha vinto la Coppa di Norvegia 2019. Nel gennaio 2020 è passato al Genk, con cui ha conquistato la Coppa del Belgio, prima di essere acquistato dal Sassuolo nel luglio 2022, dove ha segnato il suo primo gol in Serie A in ottobre contro la Salernitana e ha vissuto la retrocessione del 2024 e la promozione della stagione successiva (Serie B 2024-2025).

In Nazionale, ha rappresentato tutte le selezioni giovanili (incluso il Mondiale Under-20 2019) e ha debuttato in prima squadra nel 2020, realizzando il suo primo gol nel 2021. Nel 2025 è stato convocato per il Mondiale 2026, dove ha disputato le partite contro Iraq e Francia. Con il Sassuolo, ha recentemente celebrato la sua presenza numero 100 nel club, un traguardo che lo consacra tra i giocatori simbolo dei neroverdi.