חיים כהן (נולד ב-1960 בתל אביב) הוא שף ומסעדן ישראלי מוביל, שהתחיל את דרכו במסעדות מקומיות ולאחר התמחות בצרפת אצל השף רוז׳ה ורז׳ה (בעל 3 כוכבי מישלן), פיתח סגנון "פיוז'ן" ייחודי המשלב מטבח צרפתי עם טעמים ים-תיכוניים ומקומיים. הוא פתח ב-1985 את מסעדת "קרן" המיתולוגית, שהייתה בית חרושת לגדולי השפים בישראל כמו גולן גורפינק, ובהמשך התרחב למסעדות נוספות כמו "דיקסי". כהן מוכר לקהל הרחב בעיקר בזכות תוכניות הטלוויזיה המובילות שלו, ביניהן "שום, פלפל ושמן זית" ו"מאסטר שף" בה הוא מכהן כשופט קבוע לצד יאיר שני. כחלום יועץ קולינרי בינלאומי, השיא הגדול של הקריירה שלו היה ב-2017, כשמסעדת "הדוכסית" באמסטרדם שבה שימש יועץ זכתה בכוכב מישלן. בנוסף להיותו שף ומגיש, כהן כתב מספר ספרי בישול ופופולריים, ומאז 2023 הוא מפעיל את מזני הכנסת, ומתגורר בסביון עם אשתו שלושת ילדיו.