Olekszandr Zubkov (1996. augusztus 3., Makijivka) ukrán válogatott labdarúgó, aki középpályásként és csatárként is bevethető, jelenleg a görög AÉK játékosa. Pályafutását a Sahtar Doneck akadémiáján kezdte, majd 2019-ben a Ferencvároshoz került, ahol három idény alatt három magyar bajnoki címet és egy kupagyőzelmet szerzett, emellett a Bajnokok Ligájában is fontos szerepet vállalt. A Sahtarhoz visszatérve 2022-ben két BL-csoportmérkőzésen is gólt fejelt a Real Madrid ellen, majd 2025-ben a török Trabzonsporhoz igazolt, ahonnan 2026-ban az AÉK szerződtette. A válogatottban 2020-ban debütált, részt vett a 2021-es Európa-bajnokságon, és pályafutása során több gólt is szerzett a nemzeti csapatban. Összességében Zubkov pályafutását a gólok, a nemzetközi kupamérkőzések és a sikeres klubváltások jellemzik, ami a kelet-európai futball egyik ismert alakjává tette.