Le bûcheron est un professionnel de la coupe des arbres, un métier statistiquement très risqué pour les accidents corporels, souvent aussi exercé par les agriculteurs pour leur revenu et leur chauffage. Ses missions comprennent l'abattage, le façonnage (ébranchage et billonnage), le cubage (mesure des grumes) et l'empilage du bois. Historiquement équipé d'une hache et d'une scie, il utilise aujourd'hui principalement la tronçonneuse ou l'abatteuse, et depuis la fin de la Première Guerre mondiale, les engins motorisés (tracteurs, débardeurs) ont remplacé les chevaux pour le débardage. Pour sa sécurité, le bûcheron moderne porte un casque anti-bruit, des lunettes de protection et des vêtements anti-coupure, sans oublier les harnais pour l'élagage. Le vocabulaire du métier, comme le chablis (enchevêtrement d'arbres après une tempête) ou l'arbre encroué (accroché dans un autre), souligne les dangers spécifiques et la grande technicité requise sur le terrain.