栄絵里香（さかえ えりか、1991年4月3日 - ）は、福岡県出身の日本の女子バレーボール選手です。高校時代は東九州龍谷高校で春高バレーやインターハイ優勝に貢献し、2010年にデンソーエアリービーズへ入団、2015年からは久光製薬スプリングス（現SAGA久光）に所属しています。2022年にはVリーグ栄誉賞とベスト6を受賞し、2025-26シーズンのSVリーグ制覇に大きく貢献しました。最も注目すべきは、2026年に35歳で日本代表に初選出され、同年6月5日のネーションズリーグ・ウクライナ戦で途中出場から巧みなトスワークで流れを変え、チームの勝利に導いたことです。また、18歳の誕生日に姉を亡くした経験を持ち、その姉もバレーボールに打ち込んでいたというエピソードも知られています。