Olav Ahlbäck (född 28 mars 1911 i Vasa, död där den 14 september 1989) var en betydande finlandssvensk filolog och bror till Gunnar Ahlbäck. Efter att ha arbetat som dialektologisk amanuens vid Svenska litteratursällskapet i Finland (1937–1950) blev han professor i nordisk filologi vid Helsingfors universitet, en post han innehade 1950–1960. Han är särskilt känd för att ha fungerat som huvudredaktör för det stora verk Ordbok över Finlands svenska folkmål från 1960 till 1981, och utgav bland annat studien Svenskan i Finland (1956). Ahlbäck var också en engagemang akademisk ledare, bland annat som inspektor för Vasa nation vid Helsingfors (1953–1960) och ordförande för Svenska litteratursällskapets styrelse (1954–1966). Hans insatser belönades med utmärkelser som Svenska Akademiens Finlandspris (1977) och hedersmedlemhet i Norrlands nation (1959), och han valdes 1964 in som utländsk ledamot i Kungliga Vetenskapsakademien. Hans omfattande språktforskning och redaktörsarbete lämnade en bestående prägel på dokumentationen av finlandssvenska dialekter.