Gravina in Puglia è un comune italiano di circa 42.000 abitanti nella città metropolitana di Bari, famoso per le sue spettacolari gravine, profondi canyon naturali. Il suo territorio, che si estende per 384 km², è il 22° più esteso d'Italia e ospita il parco nazionale dell'Alta Murgia. Il 24 febbraio 2025, il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella ha conferito al comune il titolo di città. Il nome deriva proprio dai canyon, ma una tradizione legata a Federico II di Svevia lo fa risalire al motto latino "Grana dat et vina" ("offre grano e vino"). La zona, abitata sin dal Paleolitico, vanta insediamenti che risalgono al 5950 a.C., con antiche colonie peucete e greche come Silvium e Botromagno. Oggi, la sua economia è legata alla storica coltivazione del grano duro e di legumi tipici come il cece rosso di Gravina.