Un chiringuito es un pequeño establecimiento a pie de playa en España que ofrece comidas y bebidas, con terraza al aire libre, y que suele abrir solo en temporada alta (verano, o invierno en Canarias). Su nombre proviene de Cuba, donde originalmente designaba el chorro de café que salía de un filtro de media, y luego a los quioscos improvisados; los "indianos" lo trajeron a España, y en 1949 el periodista César González-Ruano renombró su bar en Sitges como "El Chiringuito". La primera referencia escrita data de 1967 en la obra de Manuel Costa-Pau, y el término se incorporó al Diccionario de la lengua española en 1983. El concepto se difundió rápidamente desde Cataluña al resto del Mediterráneo y el Atlántico gaditano, impulsado por el turismo y la cultura hippie, y se popularizó definitivamente en 1988 gracias a la canción "El chiringuito" de Georgie Dann. Originalmente eran construcciones temporales de madera o palmera que vendían pescado local a precios módicos, pero con la masificación turística se han convertido en uno de los tipos de bares más caros del país.