Kō Itakura (geboren op 27 januari 1997 in Yokohama) is een Japanse voetballer die sinds augustus 2025 onder contract staat bij Ajax, waar hij een vierjarig contract tekende na zijn vertrek bij Borussia Mönchengladbach. Zijn Europese carrière begon in 2019 toen Manchester City hem kocht, waarna hij direct werd verhuurd aan FC Groningen, waar hij twee seizoenen speelde en later ook op huurbasis actief was bij Schalke 04. In de zomer van 2022 maakte hij definitief de overstap naar Borussia Mönchengladbach, waar hij in drie seizoenen 80 wedstrijden speelde, voornamelijk als centrale verdediger maar soms ook als defensieve middenvelder. Bij Ajax wordt hij afwisselend als rechtercentrale verdediger of defensieve middenvelder ingezet. Voor het Japans nationaal elftal debuteerde hij in 2019 en tijdens het WK van 2022 gaf hij de assist op het winnende doelpunt in de legendarische groepswedstrijd tegen Duitsland.